💡 За рецептата
Класика за всяка седмична вечеря – свински Т-бон котлети на фурна, приготвени само с 4 съставки, но с вкус, който ще ви изненада.
Сочни отвътре, с леко карамелизирана повърхност и аромат, който запълва кухнята – това е ястието, което се готви само, докато вие си почивате.
🧂 Необходими продукти
-
4 бр. Т-бон свински стека с кост (около 2,5–3 см дебелина)
-
2 с.л. зехтин
-
1 с.л. соев сос
-
1 с.л. италиански подправки (смес от риган, босилек, мащерка и розмарин)
-
🧂 Сол и черен пипер – на вкус
🔪 Подготовка
1️⃣ Подсушете месото с кухненска хартия – така ще получите хубава златиста коричка.
2️⃣ Подправете котлетите със сол и черен пипер.
3️⃣ В малка купа смесете зехтина, соевия сос и италианските подправки.
Разбъркайте добре и полейте месото в тавата.
4️⃣ Оставете да престои 10 минути, докато фурната загрее.
🍳 Начин на приготвяне
1️⃣ Загрейте фурната на 180°C (350°F).
2️⃣ Подредете котлетите в тава с хартия за печене или леко намазана със зехтин.
3️⃣ Печете 17–20 минути, като обърнете по средата на времето.
4️⃣ Проверете температурата с кухненски термометър – трябва да достигне 63°C (145°F).
5️⃣ Извадете и оставете да починат 5 минути, покрити с алуминиево фолио.
🔥 Съвети от Кухнята
-
🌡️ Използвайте термометър – така никога няма да пресушите месото.
-
🥘 Имате време? Запечатайте котлетите на тиган (2 минути на страна) преди печене – ще станат още по-сочни и с перфектна коричка.
-
🔥 За златист ефект – включете грил-режима за последните 2–3 минути.
-
🌿 Добавете пресен розмарин, мащерка или босилек върху месото преди сервиране.
🍽️ С какво да поднесете
-
🥔 Хрупкави картофи на фурна с билки
-
🥦 Зелен фасул с лимон и чесън
-
🍚 Ориз с масло и розмарин
-
🥗 Свежа салата с маслини и рукола
🧊 Съхранение и затопляне
-
Хладилник: до 4–5 дни в херметическа кутия.
-
Фризер: увийте котлетите във фолио и съхранявайте до 3 месеца.
-
Затопляне: във фурна на 180°C за 10 минути или в микровълнова на кратки интервали (30 секунди).
🏁 Финални думи
Тези печени Т-бон стекове са идеалният баланс между бързина и впечатляващ резултат.
С кост за повече сочност, лесна марината и златист цвят – това е рецепта, която просто не може да се обърка.
💬 „4 съставки, 1 тава, 30 минути. Всеки път стават съвършени.“
