Съдържание:
-
Подготовка на Стека:
- Използвайте качествен Рибай стек (около 300-350 г), оставете го да достигне стайна температура.
-
Подправяне:
- Подправете стека от двете страни с груба морска сол и прясно смлян черен пипер.
-
Загряване на Скарата:
- Загрейте скарата на висока температура до достигането на равномерен жар.
-
Печене на Стека:
- Печете стека на скарата за около 4-5 минути от всяка страна за средно недопечено (medium rare).
-
Проверка на Готовността:
- Използвайте месен термометър за проверка на вътрешната температура на стека.
-
Почивка на Стека:
- След печене, оставете стека да почине за 5-10 минути преди сервиране.
-
Сервиране:
- Поднесете готовия Рибай стек със свежи зеленчукови салати, домашни сосове или гарнитури по избор.
