Rezept für mariniertes Flanksteak

Zutaten:

• 500 g Flanksteak
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 3 Teelöffel Sojasauce
• 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 2 Teelöffel Reisessig

Anweisungen:

1. Für die Marinade alle Zutaten in einen Druckverschlussbeutel geben, das Steak hineingeben und gut mit der Marinade bestreichen. Bis zur Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

   
   

2. Legen Sie das Steak in eine erhitzte Gusseisenpfanne und braten Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze. Drücken Sie es leicht an, um eine Kruste zu bilden. Für ein medium-rare Steak 3 Minuten braten. Wenden Sie das Steak und braten Sie es weitere 3 Minuten auf der anderen Seite. Wenn Sie Ihr Steak lieber durchgebraten mögen, lassen Sie es länger braten.

   

3. Lassen Sie das Steak etwa 10 Minuten ruhen und schneiden Sie es dann quer zur Muskelfaser in dünne Scheiben.

   

Genießen!