Zutaten:
- 700 Gramm Rindfleisch-Sazdarma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 rote Paprika, fein gehackt
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Rindertalg
- 1 Esslöffel Butter (optional)
- 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie zum Servieren
Anweisungen:
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Würzen des Sazdarma:
- Das Sazdarma mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Streuen Sie den gehackten Knoblauch über das Sazdarma.
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Sazdarma braten:
- Erhitzen Sie das Schmalz in einer großen beschichteten Bratpfanne.
- Die Sazdurma in die Pfanne geben und ca. 5–6 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig ist. Anschließend die fein gehackte Paprika dazugeben.
- Die fein gehackten Kartoffeln in kochendem Wasser ca. 5 Minuten blanchieren. Nach dem Abgießen in die Pfanne geben und anbraten.
- Geben Sie gegen Ende des Bratens nach Belieben einen Esslöffel Butter hinzu, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
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Portion:
- Nehmen Sie die gebratene Sazdurma aus der Pfanne und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
- Auf einem Servierteller anrichten und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
- Sofort als warme Vorspeise oder Hauptgericht servieren.
Dieses Rezept ist einfach, aber dennoch äußerst lecker und schnell zubereitet. Gebratene Rindfleisch-Sazdurma ist eine hervorragende Ergänzung für jedes Menü.
