Rezept für gegrilltes Striploin-Steak mit Marinade

Erforderliche Produkte:

• 1 Roastbeef (ca. 300 g)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Ein paar Zweige frischer Rosmarin

Für die Marinade:

• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Worcestershiresauce
• 1 EL Honig
• 1 TL gemahlener Chili
• 1 TL Knoblauchpulver

Zubereitung:

1. Das Steak marinieren:

• Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Sojasauce, Worcestershiresauce, Honig, gemahlene Chilis und Knoblauchpulver.
• Legen Sie das Steak in einen dicht verschließbaren Beutel und gießen Sie die Marinade hinein. Lassen Sie es mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

1. Vorbereitung zum Kochen:

   • Nehmen Sie das Steak aus dem Kühlschrank und lassen Sie es auf Zimmertemperatur abkühlen.
     
     

2. Zubereitung auf dem Grill:

   • Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Bestreichen Sie das Steak von beiden Seiten mit Olivenöl.
   • Legen Sie das Steak auf den Grill und braten Sie es für einen mittleren Gargrad etwa 4–5 Minuten auf jeder Seite.
     
     

3. Manipulation:

   • Geben Sie in den letzten Minuten der Garzeit Salz, Pfeffer und Rosmarin zum Steak.
     
     

4. Ruhen und Servieren:

   • Lassen Sie das Steak vor dem Servieren einige Minuten ruhen.