Zutaten:
- 8 Stück Rindswürste
- 700 g Kartoffeln, geschält und in große Würfel geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 6 kleine Schalotten, halbiert
- Prise Chili (optional)
- 2 EL Thymianblätter
- 200 g Kirschtomaten am Strauch
- 100 g reifer Cheddar-Käse, gerieben
- 2 EL gehackter Schnittlauch
- 30 g Pinienkerne, geröstet
Zubereitung:
- Den Backofen auf 220 °C (Umluft 200 °C, Gas Stufe 7) vorheizen. Die Kartoffeln in kochendem Salzwasser nur 6 Minuten garen. Gut abtropfen lassen.
- Das Olivenöl in eine Auflaufform geben und im Backofen einige Minuten erhitzen. Die abgetropften Kartoffeln in das Öl geben und gut vermengen. Wurst, Schalotten, Chiliflocken und Thymianblätter hinzufügen. Zurück in den Ofen geben und 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln und die Würstchen goldbraun sind. Die Würstchen dabei einmal wenden.
- Die Tomaten darüber verteilen und weitere 10 Minuten braten. Anschließend den Käse darüberstreuen und kurz braten, bis er geschmolzen ist. Mit Schnittlauch und gerösteten Pinienkernen bestreuen und sofort servieren.
Notiz:
Wie viele Kalorien hat eine Bio-Angus-Rindswurst?
Energie, 305 kcal/1280 KJ
Eiweiß, 33,93 g
Fett, 19,05 g
- davon: gesättigte Fettsäuren, 9,06g
Kohlenhydrate, 1 g
Salz, 4,20 g
Bio-Angus-Rindswurst hat einen der niedrigsten Kalorien-, Fett- und Kohlenhydratgehalte dieser Produktkategorie auf dem Markt!
