Erforderliche Produkte:
- 1 Rinder -T-Bone-Steak (450 g)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Butter oder Rindertalg
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- Frischer Rosmarin und Thymian
Zubereitung:
- Lassen Sie das Steak Zimmertemperatur annehmen, indem Sie es mindestens 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.
- Erhitzen Sie eine große Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie das Öl hinzu.
- Würzen Sie das Steak von beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Legen Sie das Steak in die Pfanne und braten Sie es für ein medium-rare Steak etwa 4–5 Minuten auf jeder Seite.
- Geben Sie in den letzten Minuten der Bratzeit die Knoblauchzehe und die Kräuter in die Pfanne und verteilen Sie sie rund um das Steak.
- Sobald das Steak fertig ist, lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Dadurch verteilt sich der Saft gleichmäßig.
