Rezept für gegrilltes Rinderfilet

Zutaten:

• Kalbsfilet (ca. 600 g)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL getrockneter Rosmarin
• 1 TL getrocknetes Knoblauchpulver
• 1 TL rote Paprika
• Gemüse zum Garnieren (Pilze, Paprika)

Anweisungen:

1. Das Rinderfilet waschen, trocknen und von allen Seiten mit Olivenöl einreiben.
2. Das Fleisch gleichmäßig mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Knoblauchpulver und Paprika würzen.
3. Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor und legen Sie das Fleisch darauf.
4. Für Medium Rare oder bis zum gewünschten Gargrad jede Seite etwa 2–3 Minuten braten.
5. Nehmen Sie das Fleisch vom Grill und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
6. Während das Fleisch ruht, können Sie das Gemüse auf demselben Grill grillen und wenden, bis es leicht gebräunt ist.
7. Das Rinderfilet in Scheiben schneiden und mit der gegrillten Gemüsegarnitur servieren.