Rumpsteak vom Black Angus Rind, Rumpsteak

BioAngus Rumpsteak ist ein Rindersteak, das aus dem Rücken des Tieres, genauer gesagt aus dem Bereich derdie Taille und die Rückseite des OberschenkelsEs handelt sich um einen Muskel, der hart arbeitet, aber gleichzeitig genügend Fett enthält, um zart und saftig zu sein. Rumpsteak vereint eine gute Textur mit reichem Geschmack und ist daher eine beliebte Wahl für Menschen, die ein ausgewogenes Steak suchen.

Merkmale des Rumpfstapels:

Das Fleisch für das SteakEs stammt aus dem oberen Teil des Beins, in der Nähe der Hüfte des Tieres, und befindet sich zwischen dem Roastbeef und der Rückseite des Beins (Oberseite).

Textur: Das Fleisch dieses Schnitts ist im Vergleich zu einigen der fetteren Steaks wie Ribeye fester, hat aber dennoch eine gute Marmorierung, die bei richtiger Zubereitung für Saftigkeit sorgt.

SchmeckenRumpsteak ist für seinen reichen und fleischigen Geschmack bekannt und daher ideal für Leute, die Steaks mit einem intensiveren Rindfleischgeschmack bevorzugen.

Nährstoffzusammensetzung und Vorteile von Rumpsteak

Reich an Proteinen und Nährstoffen: Rumpsteak ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein und enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe, darunter Eisen und B-Vitamine, die für die Erhaltung einer guten Gesundheit entscheidend sind.

Energiewert: Der hohe Energiewert des Stapels macht ihn ideal für körperlich aktive Menschen und Sportler.

Geschmackseigenschaften des Steaks

Reichhaltiger und vollmundiger Geschmack: Black Angus Rumpsteak zeichnet sich durch seinen intensiven, vollen Geschmack aus, der durch die natürliche Marmorierung des Fleisches entsteht. Diese Eigenschaft sorgt für Saftigkeit, intensive Aromen und ein einzigartiges Aroma bei jedem Bissen.

Ideal für besondere Anlässe: Rumpsteak ist nicht nur köstlich, sondern auch beeindruckend in seiner Präsentation. Es ist perfekt für besondere Anlässe oder für Menschen, die hochwertiges Rindfleisch mit reichem Geschmack und saftiger Textur lieben.

So bereiten Sie Rumpsteak zu:

Hochtemperaturversiegelung: Rumpsteak kann in der Pfanne oder auf dem Grill zubereitet werden, indem man es zunächst bei hoher Hitze von beiden Seiten 4–5 Minuten anbraten, bis eine knusprige Kruste entsteht.

Finishing bei niedrigerer Temperatur: Nach dem Anbraten kann es bei niedrigerer Temperatur oder im Backofen fertig gegart werden, um den gewünschten Gargrad (z.B. medium-rare oder medium-rare) zu erreichen.

Urlaub: Wie bei anderen Steaks hilft es, das Fleisch nach dem Garen einige Minuten ruhen zu lassen, um die Saftigkeit zu erhalten.

Verwendung:

Rumpsteak ist vielseitig einsetzbar und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von klassischen Steaks bis hin zu anderen Fleischgerichten. Es ist günstiger als teurere Steaks wie Ribeye oder T-Bone, bietet aber dennoch hervorragende Qualität und Geschmack.

Nachhaltige Produktion und Tierschutz

Premium Qualität: Das aus BioAngus-Tieren gewonnene Rinderrumpsteak ist ein Garant für hohe Qualität und nachhaltige Tierhaltung.

Bio-Qualität: Das Fleisch ist vollständig biologisch, ohne Zusatz von Hormonen oder anderen Substanzen, was die Reinheit und Qualität des Produkts garantiert.

Menschliche Haltung:Auf unseren Höfen gelten sämtliche Tierschutzbestimmungen.