Villa Melnik Seltene Sorten Melnik Jubiläum 1300
Die Sorte wurde in der Stadt Sandanski nach einer Kreuzung der Sorten Shiroka Melnishka Loza und der georgischen Sorte Separavi ausgewählt. Sie ist dem Jahrestag der Gründung des bulgarischen Staates gewidmet. Sie zeichnet sich durch eine undurchsichtige violette Farbe und einen intensiven Duft nach Maulbeere, Pflaumen, Sandelholz, exotischen Blumen und Schokolade aus.
Vielfalt:Melnik-Jubiläum 1300
Aktuelle Ernte: 2020
Alkohol:14,5% vol.
Limitierte Auflage:2268 Flaschen
Weinbereitung:Der Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben aus unseren eigenen Weinbergen hergestellt und 12 Monate in bulgarischen Eichenfässern gereift.
Merkmale:Undurchsichtiges, tintenviolettes Rot. Ausdrucksstarkes, unverwechselbares Aroma von exotischen Blüten, Sandelholz, reifen schwarzen Früchten, Maulbeeren, Pflaumen, Brombeeren, reifen Himbeeren, Schokolade und Mokka. Der Körper ist saftig, ausgewogen; mit reifen, runden Tanninen und wunderbarer Frische. Langer, edler Abgang. Ein Wein für Kenner.
Essen:Kalbfleisch, Rippchen mit Barbecuesauce, Fleisch in süß-sauren Saucen, Schweinefleisch mit Fruchtchutney, Kalbfleisch mit Blaubeersauce, karamellisierte Saucen, Wildschwein, Hirsch, gebratenes Wild
Zum Servieren:+18 °C bis +20 °C, vorher umfüllen
Der Wein wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt und 18 Monate in bulgarischen Eichenfässern gereift. Er besticht durch seine rot- bis ziegelrote Farbe und eine Explosion von Aromen von roten Früchten, Steinobst, Rauch und Holz.
Vielfalt:Ruen ist eine einzigartige lokale Sorte, die aus zwei Rebsorten ausgewählt wird: Shiroka Melnishka Loza und Cabernet Sauvignon.
Aktuelle Ernte:2019
Alkohol:14% vol.
Weinbereitung:Die sorgfältig ausgewählten Trauben für diesen Wein werden 18 Monate in bulgarischen Eichenfässern gereift.
Merkmale:Funkelnde Ziegelfarbe und ausdrucksstarkes Aroma von roten Früchten wie Kirschen, Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren und Steinobst, untermalt von rauchigen und holzigen Nuancen wie Zweigen, Weinreben und Farn. Ein Wein mit leichter bis mittlerer Struktur, angenehmer Saftigkeit im Abgang und langen Fruchteindrücken, der sich an Kenner richtet.
Dazu passende Speisen:Rindfleisch, Wild, Fasan, Rebhuhn, Gelbkäse, fetter Fisch wie Heilbutt, Karpfen und Lachs.
Zum Servieren:Bei einer Temperatur zwischen +17 °C und +19 °C, mit der Empfehlung, eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren.
Auszeichnungen und Ehrungen:
- Jahrgang 2017: Silbermedaille, Internationales Balkanweinfestival 2020.
- Jahrgang 2015: Zweiter Platz der limitierten Editionen unter 2000 Flaschen laut DiVino 2019.
"Seltene Sorten"ist eine Reihe hochwertiger sortenreiner Weine aus lokalen Sorten, die in der Villa Melnik hergestellt werden.
Melnik-Stammbaum
Dieser Wein vereint den gesamten Melnik-Stammbaum – die alte endemische Sorte Shiroka Melnikska Loza und ihre Kreuzungen – Melnik 55, Melnik 1300, Ruen, Melnik 82 und Melnikski Rubin. Ein außergewöhnlich reifer und saftiger Wein mit Noten von roten Früchten wie Kirschen und Sauerkirschen, mit einem zarten Geschmack von Kakao und Vanille.
Ernte:2021
Vielfalt:Mischung aus Shiroka Melnika Loza, Melnik 1300 Jubileen, Melnik 55, Melnik Rubin, Melnik 82, Ruen
Besonderheit:Mittelkräftiger, eleganter und ausgewogener Wein. Aromen von Kiefer, Fichte und Wacholder. Reifer, saftiger Wein mit Aromen von roten Früchten wie Kirschen, Sauerkirschen und Steinobst.
"Stammbaum Melnik"– der Wein, in dem wir die gesamte Melnik-Familie vereint haben – die alte endemische Sorte (die Mutter) Shiroka Melnikska Loza und ihre modernen Kreuzungen (ihre Kinder) – Melnik 55, Melnik 1300, Ruen, Melnik 82 und Melnikski Rubin.
Der Wein verkörpert unsere Mission – die einzigartigen lokalen Sorten zu bewahren und wiederzubeleben und daraus Weltklasse-Weine zu keltern. Zwei Jahrgänge lang haben wir diese Cuvée exklusiv in einer streng limitierten Auflage von jeweils etwa 400 Flaschen hergestellt. Ab dem dritten Jahrgang – 2019 – füllten wir 1200 Flaschen ab, 2020 – 2000 und ab 2021 – 2240.
Der „Melnik-Stammbaum“ ist ein Symbol für Familie und Liebe und daher ein ideales Geschenk für Ihre Lieben. Wir haben auch Geschenkboxen im Angebot – kontaktieren Sie uns!
Auszeichnungen und Ehrungen:
Jahrgang 2019 – GOLD, Balkan International Wine Festival 2022
Das Paket beinhaltet:
1 x Villa Melnik Seltene Sorten Melnik Jubiläum 1300
1 x Villa Melnik Seltene Sorten Ruen
1 x Melnik-Stammbaum
1 x Holzkiste Villa Melnik für 3 Weine
