Wie man Rinderknochenbrühe einnimmt, Eintopfrezept

Zutaten:

• 2 Gläser à 700 g fertige Rinderknochenbrühe
• 1 große Karotte
• 1 Pastinake
• 1 Kartoffel
• 1/4 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Eine Prise Salz
• Prise schwarzer Pfeffer
• 1 Lorbeerblatt
• Ein paar Zweige frische Petersilie

Zubereitung:

1. Karotte, Pastinake und Kartoffel in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch hacken.
3. Gießen Sie die Knochenbrühe in einen großen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze.
4. Das gehackte Gemüse, die Zwiebel und den Knoblauch zur Brühe geben.
5. Mit Salz, Pfeffer würzen und das Lorbeerblatt hinzufügen.
6. Bei schwacher Hitze etwa 20–30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.
8. Warm in einer schönen Schüssel servieren.