Einführung:
Dieses Rezept ist eine tolle Möglichkeit, ein klassisches Steak-Dinner zu genießen – gegrilltes Rumpsteak vom Black Angus Rind mit Rotwein. Das Steak wird mit Knoblauch, Kräutern und Olivenöl gewürzt und anschließend perfekt gegrillt. Die Rotweinsauce verleiht ihm einen vollen und vollmundigen Geschmack. Dieses Rezept wird garantiert zum Lieblingsgericht der ganzen Familie!
Erforderliche Produkte:
- 500 g Rumpsteak vom Black Angus Rind
- 1 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 TL frischer Oregano, gehackt
- 2 TL frischer Thymian, gehackt
- 1 TL Meersalz
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse trockener Rotwein
- 1 EL Kuhbutter
- 1 EL Mehl
- 1 Tasse Rinderknochenbrühe
Anweisungen:
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Grill vorbereiten: Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
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Steak würzen: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Thymian, Meersalz und schwarzen Pfeffer vermengen. Das Steak gleichmäßig damit bestreichen.
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Grillen: Das gewürzte Rumpsteak auf den Grill legen und von jeder Seite ca. 8-10 Minuten oder bis zum gewünschten Gargrad braten.
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Soße zubereiten: Rotwein, Butter und Mehl in einem mittelgroßen Topf vermengen. Bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und zu kochen beginnt.
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Brühe hinzufügen: Hitze reduzieren und Rinderbrühe hinzufügen. Die Sauce unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen.
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Servieren: Servieren Sie das fertige Rumpsteak mit der aromatischen Rotweinsauce. Genießen Sie dieses unglaubliche Gericht!
Tipps und zusätzliche Hinweise:
- Für einen besseren Geschmack können Sie das Rumpsteak vor dem Grillen mindestens 30 Minuten mit Olivenöl und Gewürzen ziehen lassen.
- Der Gargrad des Steaks kann je nach Wunsch variiert werden – von medium bis well-done.
- Servieren Sie das Rumpsteak mit geröstetem Gemüse oder Kartoffeln, die den Geschmack des Rotweins und der aromatischen Gewürze wunderbar ergänzen.
