Wenn Sie ein schnelles, nahrhaftes und leckeres Abendessen suchen, ist dieses Rezept für gebackene Rinderleber mit Zwiebeln genau das Richtige für Sie. In der Pfanne zubereitet, ist es perfekt für arbeitsreiche Tage, an denen Sie etwas Heimisches und Gemütliches genießen möchten, ohne lange vor dem Herd stehen zu müssen. Die Verwendung hochwertiger Rinderleber von BioAngus garantiert nicht nur unglaublichen Geschmack, sondern auch maximale Nährstoffe.
Produkte:
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Etwa 700 g Rinderleber
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2 mittelgroße Zwiebeln, in Halbmonde geschnitten
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½ – ¾ TL Rindertalg
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1 EL rote Paprika
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1 TL geräucherter Paprika
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1 TL Knoblauchpulver
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1 EL Ketchup (optional – für Ausgewogenheit und einen leicht süßen Geschmack)
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung:
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Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
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Alle Zutaten – gehackte Leber, Zwiebeln, Gewürze, Schmalz und Ketchup – in einer großen Schüssel vermengen. Gut vermischen, damit alles gleichmäßig gewürzt ist.
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Die Mischung in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
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Etwa 45 Minuten backen und dabei ein- bis zweimal umrühren, damit die Leber gleichmäßig braun wird. Das Gericht ist fertig, wenn die Leber goldbraun und am Rand leicht knusprig ist.
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Servieren Sie das Gericht warm, am besten mit Kartoffelpüree, Reis oder einem frischen Salat.
Tipps:
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Für einen milderen und feineren Geschmack können Sie die Leber 30 Minuten in Milch einweichen.
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Dieses Gericht ist im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar, schmeckt aber frisch gebacken am besten.
Ernährungsvorteile:
Rinderleber ist eines der nahrhaftesten Lebensmittel und reich an Eisen, Vitamin A, B-Komplex und Protein. In Kombination mit hochwertigem BioAngus-Fleisch erhalten Sie ein Gericht, das Geschmack, Tradition und Gesundheitswert vereint.
Dieses Rezept ist einfach, günstig und perfekt für ein Familienessen unter der Woche. Es wird in einer Pfanne zubereitet, ist sauber und bietet einen intensiven Geschmack, der selbst die skeptischsten Leber-Liebhaber begeistert.
