44 Farms x Meat Church USDA Prime Brisket Special

Save up to 24.50 лв
Количество
82.49 лв
Tax included. Shipping calculated at checkout.
 
 
Checking local availability
 

Price/kg : 54.99 лв BGN

Cut ≈ 1.5 kg / no.
 
 

More about телешките гърди

Натурално БЕЗ хормониПрясно телешко месоДоставка с хладилна чантаТранспортиране при -1 до +4 °CПремиум стек за барбекю
 
 
SKU: BIO0150S-1

Телешки гърди, Brisket

Bioangus телешките гърди details

Телешки гърди, брискет от Блек Ангъс

Телешките гърди (Brisket) от BioAngus са разфасовка, която се добива от предната долна част на говедото. Това е една от най-мускулестите и здрави части на животното, защото носи значителна част от тежестта му при движение и стоене. При породата Блек Ангъс, месото е силно ценено в кулинарията, особено заради потенциала си да стане невероятно крехко и ароматно чрез бавно готвене.

Характеристики на брискета

· Мраморираност:

При породата Блек Ангъс брискетът има умерена мраморираност (мазнина между мускулните влакна), която се топи по време на готвене и прави месото невероятно сочно.

· Вкус и аромат:

Телешкият брискет има дълбок и наситен вкус, който се засилва при дълго готвене. Това се дължи на високото съдържание на колаген, мазнини и мускулни влакна, които се разграждат и допринасят за сочността и аромата.

Горният слой мазнина, наречен "капачка от мазнина", допринася за маслен и сочен профил.

· Крехка текстура:

При дълго готвене на ниска температура месото става изключително крехко, разделяйки се на нежни влакна, които буквално се разпадат при рязане.

Текстурата е плътна, но в същото време нежна, което го прави идеален избор за бавно печене, готвене, опушване или задушаване.

· Ароматна дълбочина:

Мазнината в брискета абсорбира подправки и аромати от маринати, пушек и сосове, което му придава богатство и многопластов вкус.

Често има лека сладост, когато се карамелизира повърхността на месото при печене.

· Перфектен за пикантни и опушени ястия:

При опушване или печене на грил месото придобива характерен опушен вкус, който е основа за традиционни барбекю рецепти.

Подходящ е за комбинация с пикантни, сладки или кисели сосове.

Хранителни ползи

1. Богат на протеини:

· В 100 г телешки гърди има около 20–22 г протеин, което го прави отличен източник за възстановяване и изграждане на мускулна маса.

· Протеините също подпомагат здравето на кожата, косата и ноктите.

2. Съдържание на полезни мазнини:

· Мазнината в брискета съдържа както наситени, така и ненаситени мазнини. Тези мазнини са източник на енергия и допринасят за наситения вкус на месото.

· В умерени количества мазнините са полезни за здравето на мозъка и хормоналния баланс.

3. Богат на колаген:

· Високото съдържание на съединителна тъкан (колаген) в брискета е полезно за ставите, сухожилията и кожата.

· Колагенът при готвене се превръща в желатин, който подобрява храносмилането и подпомага здравето на червата.

4. Витамини от група B - B12 и B6, които:

· Подпомагат енергийния метаболизъм.

· Спомагат за поддържане на здравето на нервната система.

· Подобряват производството на червени кръвни телца.

5. Минерали:

· Желязо: 2,5–3 мг на 100 г, полезно за предотвратяване на анемия и поддържане на енергийни нива.

· Цинк: 5–6 мг на 100 г, подкрепя имунната система и ускорява възстановяването на рани.

· Селен: Помага за защитата на клетките от оксидативен стрес.

Устойчиво производство и хуманно отношение към животните

· Премиум качество: Произведен от животните на BioAngus, телешкият Брискет е гаранция за високо качество и устойчиви практики в отглеждането на животните.

· Органично качество: Месото е напълно органично, без добавени хормони и други субстанции, което гарантира чистотата и качеството на продукта.

· Хуманно отношение: В нашите ферми се прилагат всички правила относно хуманното отношение към животните.

After placing an order at Bioangus , the next day in the dark hours of the day, we transport with
a special cattle carrier the calves to the slaughterhouse and let them rest for 24 hours.

So we will deliver you freshly chilled and freshly harvested meat 48 hours before delivery . It is extremely important to Bioangus to supply you with high quality meat from телешките гърди so that you are fully satisfied and will order again.

The product with телешките гърди is sourced from our humanely certified breeding farms and
cultivation of EPJ. Our farms are located in the Pirin Mountains above 900 m above sea level in the village of Malki Tsalim, commune. Sandanski and in Stara Planina along the Stakevska River in the village of Borovitsa, commune. Belogradchik.

Order fulfillment, including production of телешките гърди takes 3 to 5 business days after you place an order with Bioangus . If there is a change in this period, which is rare, you will be promptly notified after completing your order. It is extremely important to us that we deliver high quality Black Angus meat to you and that you are completely satisfied every time you order телешките гърди from us.

For orders over BGN 149 you get COMPLETELY FREE SHIPPING including:

  • courier delivery fee
  • +2.9% fee on the cash on delivery amount to Econt
  • fee for a cooler bag (you save BGN 6/piece with a capacity of up to 3 kg)

Delivery of fresh retail beef from Bioangus Farms and in the case of телешките гърди is carried out by Econt courier company to Econt office or customer address. For all settlements in the country such as: Sofia, Plovdiv, Varna, Burgas, Nova Zagora, Stara Zagora, Pernik, Kardjali, Pazardjik, Blagoevgrad, Asenovgrad, Dupnitsa, Kyustendil, Petrich, Bansko, Sandanski, Vidin, Ruse, Gotse Delchev, Montana , Pleven, Veliko Tarnovo, Targovishte, Shumen, Dobrich and all others where Econt has an office or delivers to an address.

Store телешките гърди chilled in a refrigerator at temperatures varying between +2º to +5º degrees for quick consumption.

Nutrition and cooking recipes on телешките гърди

Surprise everyone with something new - see composition, calories or see how телешките гърди is prepared and flavored in the oven, on the grill, in a pan, etc.
Рецепта за телешки гърди на фурна

Рецепта за телешки гърди на фурна

Рецепта за телешки гърди на скара

Рецепта за телешки гърди на скара

Рецепта за телешки гърди в тенджерa

Рецепта за телешки гърди в тенджерa