Denver Steak vom Black Angus-Rind, Denver Steak

Denver Steak von BioAngus-Tieren ist eine relativ neue Steaksorte, die in der kulinarischen Welt immer beliebter wird. Es wird aus der Vorderseite des Kalbes, genauer gesagt aus dem Unterschultermuskel (Musculus subscapularis) im Schulterbereich, geschnitten. Dieser Teil der „hinteren Schulter“ ist für seine hervorragende Zartheit und Marmorierung bekannt. Im Gegensatz zu Ribeye- und T-Bone-Steaks ist Denver Steak auf dem Markt schwieriger zu finden, da von einem Tier bis zu vier Steaks dieser Art gewonnen werden können.

Denver Steak ist beliebt für seine Kombination aus Zartheit und Geschmack und seinen günstigeren Preis im Vergleich zu anderen Premium-Steaks wie Ribeye oder T-Bone. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für die Hausmannskost, da es hohe Qualität zu einem vernünftigen Preis bietet.

Merkmale des Denver-Stacks:

• Lokalisation: Die Entnahme erfolgt an der Vorderseite des Tieres, genauer gesagt an einem Muskel, der nicht übermäßig beansprucht wird und daher im Vergleich zu anderen Teilen der Schulter empfindlicher ist.
  
• Marmorierung: Denver Steak ist gut marmoriert, mit feinem und gleichmäßig verteiltem Fett in den Muskelfasern, was beim Kochen Saftigkeit und Geschmack verleiht.
  
• Textur und Geschmack: Das Steak ist bekannt für seine weiche Textur und seinen reichen Geschmack und eignet sich daher für Liebhaber zarterer Steaks. Sein Geschmack ist reichhaltig und fleischig, ähnlich wie Ribeye, aber zu einem günstigeren Preis.
  

Nährstoffzusammensetzung und Vorteile von Denver Steak

• Reich an Proteinen und Nährstoffen:Denver Steak ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein und enthält wichtige Vitamine und Mineralien, darunter Eisen und B-Vitamine, die für die Erhaltung einer guten Gesundheit entscheidend sind.
  
• Energiewert:Der hohe Energiewert des Stapels macht ihn ideal für körperlich aktive Menschen und Sportler.
  

So bereiten Sie Denver Steak zu:

• Hochtemperaturversiegelung:Wie andere Qualitätssteaks wird das Denver-Steak am besten zubereitet, indem man es kurz in einer Pfanne oder auf einem Grill anbraten, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
• Garen bei mittlerer Temperatur:Aufgrund seiner guten Marmorierung wird Denver Steak am besten bei mittlerer Hitze gegart, um seine Saftigkeit zu erhalten. Es kann medium oder medium rare gegart werden, wodurch sein Geschmack noch besser zur Geltung kommt.
• Ausruhen:Wie bei allen Steaks ist es wichtig, es nach dem Braten einige Minuten ruhen zu lassen, damit der Saft im Fleisch bleibt.
• Denver Steak kann als Hauptgericht mit Beilagen serviert oder in anderen Rezepten verwendet werden, bei denen es auf gute Fleischqualität ankommt.

Nachhaltige Produktion und Tierschutz

• Premium Qualität:Das aus BioAngus-Tieren hergestellte Denver-Rindersteak ist ein Garant für hohe Qualität und nachhaltige Tierhaltung.
• Bio-Qualität:Das Fleisch ist vollständig biologisch, ohne Zusatz von Hormonen oder anderen Substanzen, was die Reinheit und Qualität des Produkts garantiert.
• Menschliche Haltung:Auf unseren Höfen gelten sämtliche Tierschutzvorschriften.