Телешки ребра на патрондаш – BioAngus

От фермите на Биоангус
Българско Блек Ангъс месо
Сэкономить €1,10
Разфасовка от малко/голямо теле
Стандартная цена €9,89 Сниженная цена€10,99вы экономите €1,10
Налоговый сбор включен. Стоимость доставки подсчитывается при оформлении.
Доступно для получения в
Сандански
Обычно готов за час

улица „Свети Свети Козма И Дамян 56
2800 Sandanski
Болгария

+359886292996

Цена/кг : €10,99 EUR
Упаковка ≈ / шт.
SKU: BIO-00123-R-1
Они хорошо сочетаются друг с другом.

Ребрена част

Ребрата на патрондаш се изрязват внимателно от предната и средна част на гръдния кош на животното. За разлика от класическите „изчистени“ ребра, тук месото не се обрязва до кост, а се оставя плътно прилепнало около нея. Това междуребрено месо е добре прошарено с мазнина и съединителна тъкан, която при бавно готвене се превръща в желатин и прави месото изключително крехко.

Подробная информация о телешки ребра на патрондаш Bioangus

Външен вид на суровия продукт:


Суровите телешки ребра на патрондаш имат:

  • ясно изразени ребрени кости
  • плътен слой месо между и върху костите
  • видима естествена мраморизация
  • наситен червен цвят на месото
  • кремаво-бяла мазнина с чист аромат

Това е разфасовка, която „говори сама за себе си“ още при първия поглед – тежка, плътна и обещаваща дълъг и бавен процес на готвене.

 Как се готвят телешки ребра на патрондаш:

Тази разфасовка не обича бързината. Най-добрите резултати се постигат с бавна и контролирана топлина, която позволява на мазнината и колагена да се разградят и да направят месото сочно и меко.

Подготовка
  • Извадете месото от хладилника 30–40 минути преди готвене
  • Овкусете със сол и прясно смлян черен пипер
  • По желание добавете чесън, мащерка, розмарин или сухa BBQ pподправка
  • Месото може да се маринова от 2 до 12 часа
Метод 1: Печене на фурна (класически фермерски начин)
  1. Запечатайте ребрата на силен тиган или грил за 2–3 минути от всяка страна
  2. Прехвърлете в дълбока тава, покрийте с фолио
  3. Печете на 160–170 °C за 2,5–3,5 часа
  4. Махнете фолиото и допечете 20 минути за коричка

Резултат: месо, което се отделя от костта, с наситен аромат и собствен сос.

Метод 2: BBQ / грил на непряка топлина
  • Температура: 120–140 °C
  • Време: 3–5 часа
  • Подходящо за опушване с дъб или ябълка

Резултат: леко опушено месо с карамелизирана коричка и сочна вътрешност.

Метод 3: Су вид (за максимална крехкост)
  • Температура: 60–65 °C
  • Време: 18–24 часа
  • След това кратко запечатване на силен огън

Резултат: равномерно сготвено месо с топяща се текстура.

Как да разберете, че са готови
  • Месото лесно се отделя от костта
  • Вътрешната температура е около 92–95 °C (при бавно готвене)
  • При натиск месото „пружинира“ меко

След готвене оставете ребрата да починат 10–15 минути, за да се разпредели сокът равномерно.

Телешки ребра на патрондаш – изборът на ценителите. Това е разфасовка за хора, които ценят времето, търпението и истинския вкус. Ребрата на патрондаш не са бърза храна – те са преживяване.

После того, как вы сделаете заказ в Bioangus , на следующий день в темное время суток мы доставим его
Специальный транспорт для перевозки животных отвозит телят на бойню и оставляет их там на 24 часа.

Таким образом, мы доставим вам свежеохлаждённое и свежее мясо, собранное за 48 часов до доставки . Для Bioangus крайне важно поставлять вам высококачественное мясо из телешки ребра на патрондаш чтобы вы остались максимально довольны и заказали снова.

Продукт с телешки ребра на патрондаш поставляется с наших сертифицированных гуманных племенных ферм и
Разведение скота в ЗОЭ. Наши фермы расположены в горах Пирин на высоте 900 м над уровнем моря в селе Малки Цалим муниципалитета Сандански и в горах Стара Планина вдоль реки Стакевска в селе Боровица муниципалитета Белоградчик.

Выполнение заказа, включая производство телешки ребра на патрондаш занимает от 3 до 5 рабочих дней с момента оформления заказа в Bioangus . В случае изменения этого срока, что случается редко, вы будете незамедлительно уведомлены после оформления заказа. Для нас крайне важно поставлять вам высококачественное мясо Black Angus и получать максимальное удовлетворение каждый раз, когда вы заказываете у нас телешки ребра на патрондаш .

Для заказов свыше 149 левов вы получаете АБСОЛЮТНО БЕСПЛАТНУЮ ДОСТАВКУ, включая:

  • плата за курьерскую доставку
  • +2,9% комиссия от суммы наложенного платежа в пользу Econt
  • плата за сумку-холодильник (вы экономите 6 лв./шт. при вместимости до 3 кг)

Доставка свежей розничной говядины от Bioangus Farms и в случае с телешки ребра на патрондаш осуществляется курьерской компанией Econt в офис Econt или по адресу клиента. Для всех населенных пунктов страны, таких как: София, Пловдив, Варна, Бургас, Нова Загора, Стара Загора, Перник, Кырджали, Пазарджик, Благоевград, Асеновград, Дупница, Кюстендил, Петрич, Банско, Сандански, Видин, Русе, Гоце Делчев, Монтана, Плевен, Велико Тырново, Тырговиште, Шумен, Добрич и все другие. где у Econt есть офис или осуществляется доставка по адресу.

Хранить телешки ребра на патрондаш охлажденным в холодильнике при температуре от +2º до +5º градусов для быстрого употребления.

Рецепты здорового питания и кулинарии на телешки ребра на патрондаш

Удивите всех чем-то новым — посмотрите ингредиенты, калории или узнайте, как приготовить и попробовать телешки ребра на патрондаш в духовке, на гриле, на сковороде и т. д.
Телешки ребра, задушени в червено вино и розмарин

Телешки ребра, задушени в червено вино и розмарин

Глазирани телешки ребра с барбекю сос

Глазирани телешки ребра с барбекю сос

Глазирани телешки ребра в азиатски стил

Глазирани телешки ребра в азиатски стил