Требуемые продукты:
- 1 стейк Рибай из говядины (около 250-300 г)
- Соль и свежемолотый черный перец
- 2 ст. л. оливкового масла или сливочного масла
- Несколько зубчиков чеснока
- Несколько веточек свежего розмарина и/или тимьяна
Способ приготовления:
-
Подготовка стека:
- Достаньте стейк из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре около 30–40 минут перед приготовлением. Это способствует равномерной прожарке.
-
Фальсификация:
- Приправьте стейк с обеих сторон солью и свежемолотым черным перцем.
- Приправьте стейк с обеих сторон солью и свежемолотым черным перцем.
-
Нагревание сковороды:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое или сливочное масло.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое или сливочное масло.
-
Выпечка:
- Положите стейк на сковороду и готовьте примерно по 3–4 минуты с каждой стороны до средней прожарки. Если вы предпочитаете более прожаренный стейк, увеличьте время на несколько минут с каждой стороны.
- Положите стейк на сковороду и готовьте примерно по 3–4 минуты с каждой стороны до средней прожарки. Если вы предпочитаете более прожаренный стейк, увеличьте время на несколько минут с каждой стороны.
-
Добавление ароматизаторов:
- За несколько минут до окончания приготовления добавьте в сковороду зубчики чеснока и веточки розмарина или тимьяна.
- За несколько минут до окончания приготовления добавьте в сковороду зубчики чеснока и веточки розмарина или тимьяна.
-
Остальное в стеке:
- Когда стейк будет готов, выньте его из сковороды и оставьте в тёплом месте примерно на 5–10 минут. Это позволит соку равномерно распределиться.
- Когда стейк будет готов, выньте его из сковороды и оставьте в тёплом месте примерно на 5–10 минут. Это позволит соку равномерно распределиться.
-
Порция:
- Подавайте стейк сразу же после того, как он умертвился, чтобы максимально насладиться его ароматами и вкусом.
Этот простой, но элегантный рецепт подчеркивает насыщенный вкус стейка рибай, добавляя дополнительные ароматы трав и чеснока.