Рецепта за Приготвяне на Телешки Рибай Стек на тиган

Необходими Продукти:

• 1 Рибай стек от телешко месо (около 250-300 г)
• Сол и прясно смлян черен пипер
• 2 с.л. зехтин или масло
• Няколко скилидки чесън
• Няколко клонки пресен розмарин и/или тимиан

Начин на Приготвяне:

1. Подготовка на Стека:

   • Извадете стека от хладилника и го оставете на стайна температура за около 30-40 минути преди готвене. Това помага за равномерното изпичане.

1. Подправяне:

   • Подправете стека от двете страни със сол и прясно смлян черен пипер.
     
     

2. Загряване на Тигана:

   • Загрейте тиган на средно висока температура и добавете зехтина или маслото.
     
     

3. Печене:

   • Сложете стека в тигана и гответе за около 3-4 минути от всяка страна за средно недопечено (medium rare). Ако предпочитате по-изпечен стек, увеличете времето с няколко минути от всяка страна.
     
     

4. Добавяне на Аромати:

   • Добавете скилидките чесън и клонките розмарин или тимиан в тигана за последните няколко минути от готвенето.
     
     

5. Почивка на Стека:

   • След като стекът е готов, премахнете го от тигана и го оставете да почива на топло място за около 5-10 минути. Това позволява на соковете да се разпределят равномерно.
     
     

6. Сервиране:

   • Сервирайте стека веднага след като е починал, за максимално удоволствие от ароматите и вкуса.

Тази проста, но елегантна рецепта подчертава богатия вкус на Рибай стека, като същевременно добавя допълнителни аромати от билките и чесъна.