Рецепта за перфектен Стриплойн стек на чугунен тиган

Пазарувай директно от снимката
Рецепта за перфектен Стриплойн стек на чугунен тиган

Всеки път, когато поръчам стриплойн стек в добър стекхаус, съм във възторг. Винаги става перфектно - плътна вкусна коричка отвън, супер сочно средно изпечено месо отвътре.

Как да направия перфектния Стриплойн стек?

Тайната е да приготвите стека на два етапа. Първо го запържете в супер горещ чугунен тиган. След това довършете готвенето във фурната. Така го правят в ресторантите, така трябва да го правите и вие у дома, за да постигнете перфектни резултати.


Съставки

  • Стриплойн стек :  Трябва да е с дебелина около 2.5 см. Ако предпочитате да приготвите рибай стек, вижте тази рецепта за рибай стек .
  • За подправяне : сол и черен пипер.
  • Масло : За завършване на стека. Намажете горещия стек с малко масло и го оставете да се разтопи в стека. Подсилва значително вкуса му.

рецепта за Стриплойн стек на тиган

 

СТЪПКИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:

Готвенето на стриплойн стека с качество като приготвено от специалист у дома би било постижимо с тази рецепта. Подробните инструкции са изброени в картата с рецепти по-долу. Ето общ преглед на стъпките:

  • Загрейте фурната си до 260 градуса.
  • Загрейте добре чугунения тиган на силен огън, докато стане горещ, за 5-7 минути.
  • Междувременно поръсете двете страни на стека със сол и черен пипер.
  • Поставете стека в горещ тиган. Запечете по 2 минути от всяка страна. Така ще се получи хубава коричка.
  • С помощта на ръкавици за фурна прехвърлете тигана в горещата фурна. Изпечете стека до средно печене, 3-4 минути. За средно, печете 4-5 минути.
  • Поставете стека в чиния. Покрийте го с фолио. Оставете го да почине за 5 минути, след това го намажете с масло и сервирайте.

Рецепта за перфектен Стриплойн стек на чугунен тиган

Премиум контрафиле от телешко месо (Стриплойн стек), Strip loin Steak

18.99 лв
Разфасовка от малко/голямо теле
 
18.99 лв
 

Детайли за Стриплойн стека от Блек Ангъс

Натурално БЕЗ хормониПрясно телешко месоДоставка с хладилна чантаТранспортиране при -1 до +4 °CПремиум стек за барбекю
Вижте повече информация за продукта

Още рецепти за телешко на фурна, скара, тиган