Богата Рецепта за Стриплойн Стек на Тиган

Необходими Продукти:

• 1 Стриплойн стек (около 300 гр.)
• Сол и прясно смлян черен пипер
• 2 с.л. телешка лой
• 2 с.л. масло
• 4 скилидки чесън, ситно нарязани
• 1 малък клон розмарин
• 1 малък клон мащерка
• 2 с.л. балсамов оцет
• 1 с.л. соев сос
• 1 с.л. дижонска горчица
• 1 с.л. мед
• 100 мл. червено вино
• 1 малък лук, нарязан на полумесеци
• 150 гр. гъби, нарязани
• 100 гр. чери домати, нарязани на половинки

Начин на Приготвяне:

1. Подготовка на Стека:

   • Извадете стека от хладилника и го оставете на стайна температура за около 30 минути.

2. Подправяне:

   • Подправете стека от двете страни със сол и черен пипер.

3. Загряване на Тигана:

   • Загрейте тигана на средно-висока температура, добавете лойта.

4. Приготвяне на Стека:

   • Поставете стека в тигана и гответе за около 4-5 минути от всяка страна за средно изпечено.
   • Добавете маслото, чесъна, розмарина и мащерка. С лъжица поливайте от соса над стека докато се пече.

5. Добавяне на Соса:

   • В отделен съд смесете балсамовия оцет, соевия сос, горчицата и меда. Добавете тази смес в тигана заедно с червеното вино.

6. Приготвяне на Зеленчуци:

   • В отделен тиган, загрейте малко масло и добавете лука и гъбите. Гответе, докато омекнат.

7. Финализиране:

   • Прибавете чери доматите към гъбите и лука. Гответе още няколко минути.

8. Сервиране:

   • Сервирайте стека с приготвените гъби, лук и чери домати. Полейте с винения сос от тигана.