Рецепта за Телешки Език на Фурна

Необходими Продукти:

• 1 телешки език
• 1 глава лук, нарязан на кубчета
• 2 скилидки чесън, ситно нарязани
• 2 домата, нарязани на кубчета
• 1 чаша червено вино или телешки костен бульон
• 1 ч.л. сушен розмарин
• 1 дафинов лист
• 1 ч.л. сушен мащерка
• Телешка лой - няколко с.л.
• Сол и черен пипер на вкус
• За гарнитура: моркови, картофи и чушки

Начин на Приготвяне:

1. Подготовка на Езика:

   • Варете телешкия език в подсолена вода до омекване (около 2-3 часа).
   • След като изстине, обелете и нарежете на филийки.

2. Сосът:

   • Запържете лука и чесъна в лойта до златисто.
   • Добавете доматите, виното или бульона, розмарина, дафиновия лист и мащерката.
   • Оставете да къкри на слаб огън за около 15 минути.

3. Печене:

   • Подредете филийките език в тава за печене.
   • Залейте с готовия сос.
   • Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.

4. Гарнитура:

   • Поднесете с печени моркови, картофи и чушки.

5. Сервиране:

   • Украсете с пресен магданоз преди поднасяне.