Рецепта за Телешки Език от Буркан на Тиган

Необходими Продукти:

• 1 буркан желиран телешки език
• 2 глави лук
• 1 чаша телешки костен бульон
• 1/2 чаша червено вино
• 2 с.л. брашно
• гъби
• Розмарин и мащерка
• Сол и черен пипер на вкус
• Телешка лой

Начин на Приготвяне:

1. Подготовка на Телешкия Език:

   • Отворете буркана и извадете телешкия език. Нарежете го на дебели филийки.

2. Приготвяне на Телешкия Език:

   • Загрейте лойта в тиган на среден огън. Добавете гъбите. Добавете филийките телешки език и ги запържете до златисто от двете страни.

3. Приготвяне на карамелизирания лук:

   • В същия тиган добавете нарязания лук. Гответе, докато лукът стане мек и златист.

4. Приготвяне на Соса:

   • Добавете брашното към лука и разбъркайте добре. Налейте бульона и червеното вино. Добавете розмарина и мащерката.
   • Гответе соса до сгъстяване, като разбърквате редовно.

5. Сервиране:

   • Върнете филийките телешки език в тигана със соса и оставете да къкри за още няколко минути.
   • Поднесете телешкия език с карамелизирания лук и богатия сос