Рецепта за крехки телешки ребра на фурна с картофено пюре

Съставки:

1. Един буркан телешки ребърца
2. 4 средно големи картофа
3. 50 мл прясно мляко
4. 2 с.л. краве масло
5. Сол, черен пипер на вкус
6. Свежи билки за гарниране (например, магданоз)

Метод на приготвяне:

1. Картофено пюре:

   • Обелете и нарежете картофите на еднакви кубчета.
   • Сварете картофите в подсолена вода, докато станат меки.
   • Отцедете водата и добавете млякото и маслото към картофите.
   • Намачкайте картофите до получаване на гладко пюре. Подправете със сол и пипер на вкус.

2. Телешки ребърца:

   • Загрейте ребърцата от буркана в тиган на среден огън.
   • Ако сосът е твърде гъст, добавете малко вода или телешки костен бульон, за да го разредите.

3. Сервиране:

   • Сервирайте ребърцата върху порция от картофеното пюре.
   • Гарнирайте с пресни билки за аромат и визуална привлекателност.