Ароматно свинско по ловджийски с гъби и кисели краставички

🛒 Необходими продукти

• 1 буркан (720 г) Свинско желирано месо BioAngus

• 200 г гъби (печурки или челадинки), нарязани на резенчета

• 3-4 кисели краставички (нарязани на лентички или кубчета)

• 1 глава червен или стар лук (нарязан на ситно)

• 200 г пасирани домати или доматен сос

• 1 с.л. брашно

• 2 с.л. краве масло или свинска мас

• Черен пипер, щипка мащерка или чубрица

• Пресен лук или магданоз за гарниране

🍳 Начин на приготвяне

1. В дълбок тиган загрейте мазнината и задушете лука и гъбите до златисто (около 5–6 минути).

2. Добавете киселите краставички и пасираните домати. Поръсете с брашното и разбъркайте добре.

3. Добавете естествения желиран сос от буркана BioAngus – той ще се разтопи и ще придаде уникална плътност и колагенова текстура на соса. Добавете и сочните парчета свинско месо.

4. Намалете огъня и оставете ястието да къкри леко за 8–10 минути, докато сосът се сгъсти апетитно.

5. Поднесете по избор самостоятелно или върху канапе от картофено пюре, картофи на фурна или задушен ориз.