Телешки бузи от BioAngus

Name: Телешки бузи от BioAngus
Brand: Bioangus
Availability: OutOfStock

Изкупено

€0,00

Цената е с вкл. ДДС. Доставката се изчислява при плащане.

Лицев мускул

Телешките бузи се получават от лицевия мускул на говедото – част, която работи активно през целия живот на животното. Този мускул е изключително развит и богат на съединителна тъкан и естествен колаген. Именно това прави месото плътно в сурово състояние, но невероятно крехко след бавно готвене. При продължителна термична обработка колагенът постепенно се разтваря и се превръща в желатин, който прави месото изключително сочно и придава плътност на соса. Това е причината телешките бузи да бъдат толкова ценени във френската, италианската и испанската кухня, където традиционно се приготвят чрез бавно задушаване.

Детайли за телешки бузи на Bioangus

Описание на телешки бузи

Външен вид и структура:

Суровите телешки бузи имат характерен и отличителен вид:

• плътна и компактна структура
• наситен тъмночервен цвят
• фина мрежа от съединителна тъкан
• умерено количество мазнина
• естествено високо съдържание на колаген

В началото месото изглежда по-стегнато от класическите стекове, но именно това е знак за богатия вкус, който се развива при бавно готвене.Това е разфасовка, която разкрива истинския си потенциал с времето и търпението на готвача.

Вкус и изживяване:

Телешките бузи предлагат едно от най-богатите вкусови преживявания в света на телешкото месо.
• Текстура: След бавно готвене месото става изключително крехко и се разпада на влакна.
• Вкус: Наситен, плътен и дълбок телешки вкус, който се развива постепенно по време на готвене.
•Сочност: Разтопеният колаген създава естествена кадифена структура на месото и соса.
• Аромат: Приготвено с вино, билки и зеленчуци, месото развива богат и комплексен аромат.

Телешките бузи са разфасовка за хора, които ценят бавната
кухня и истинския вкус на месото.

Хранителни ползи за човека:

Телешките бузи от BioAngus са не само изключително вкусни,
но и богати на ценни хранителни вещества.

Те съдържат:

• Висококачествен протеин - Месото е отличен източник на пълноценен протеин, който подпомага изграждането и възстановяването на мускулите и тъканите.
• Колаген - Телешките бузи съдържат значително количество естествен колаген, който подпомага здравето на ставите, кожата и съединителната тъкан.
• Желязо - Телешкото месо е богат източник на хемово желязо, което се усвоява лесно от организма и подпомага транспортирането на кислород в кръвта.
• Цинк - Цинкът играе важна роля за имунната система, възстановяването на тъканите и клетъчния растеж.
• Витамини от група B - Телешките бузи съдържат витамини B12, B6 и ниацин (B3), които подпомагат нервната система, мозъчната функция и енергийния метаболизъм.
• Селен и фосфор - Селенът действа като мощен антиоксидант, а фосфорът подпомага здравето на костите и зъбите.
• Естествени мазнини - Подпомагат усвояването на мастноразтворимите витамини A, D, E и K и осигуряват продължително чувство за ситост.

Как се приготвят най-добре:

Телешките бузи са създадени за бавна и внимателнатермична обработка.

Най-добрият начин за приготвяне е бавно задушаване:
·Подсушете и овкусете месото със сол и черен пипер
·Запечатайте в силно загрят тиган до златиста коричка
·Добавете лук, морков, целина и чесън
·Деглазирайте с червено вино или телешки бульон
·Оставете да се готви бавно 3–4 часа

След това месото става изключително крехко и буквално се
разпада при докосване с вилица.

Телешки бузи – разфасовката за бавно готвене:

Това е месо, което награждава търпението. Разфасовка за уютна вечеря, за бавно готвене и за рецепти,
които изпълват дома с аромат.

Колко е прясно месото на телешки бузи

След като направите поръчка в Bioangus, на следващия ден в тъмните часове на денонощието, транспортираме със
специален животновоз телетата до кланицата и ги оставяме да си почиват 24 часа.

Така ние ще ви доставим прясно охладено и свежо месо добито 48 часа преди доставка. За Bioangus е изключително важно да ви достави високо качественo месо от телешки бузи за да бъдете максимално удовлетворени и да поръчате отново.

Произход на телешки бузи

Продукта с телешки бузи се добива от нашите хуманно сертифицирани ферми за развъждане и
отглеждане на ЕПЖ. Фермите ни са разположени в Пирин планина над 900 м. надморска височина в с. Малки Цалим, общ. Сандански и в Стара планина по поречието на Стакевска река в с. Боровица, общ. Белоградчик.

Какъв е срокът за доставка на прясно телешки бузи

Изпълнението на поръчката, включително производството на телешки бузи отнема от 3 до 5 работни дни след като направите поръчка в Bioangus. При промяна в този срок, което е рядко ще бъдете своевременно уведомени още след завършване на поръчката си. За нас е изключително важно да ви доставим високо качествено месо от Блек Ангъс и да бъдете максимално удовлетворени всеки път когато си поръчвате телешки бузи от нас.

За какви поръчки се прилага безплатна доставка на прясно месо?

За поръчки над 149 лв. получавате с НАПЪЛНО БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА включваща:

куриерска такса за доставка
+2.9% такса върху сумата на наложен платеж към Еконт
такса за хладилна чанта (спестявате 6 лв/бр. с капацитет до 3 кг)

Как и до къде извършвате доставка на прясно телешко месо?

Доставката на прясно телешко месо на дребно от Фермите на Bioangus и в случая на телешки бузи се извършва от куриерска фирма Еконт до офис на Еконт или адрес на клиента. За всички населени места в страната като: София, Пловдив, Варна, Бургас, Нова Загора, Стара Загора, Перник, Кърджали, Пазарджик, Благоевград, Асеновград, Дупница, Кюстендил, Петрич, Банско, Сандански, Видин, Русе, Гоце Делчев, Монтана, Плевен, Велико Търново, Търговище, Шумен, Добрич и всички други, в които Еконт има офис или прави доставка до адрес.

Условия за съхранение

Съхранявайте телешки бузи в охладен вид в хладилник при температури вариращи между +2º до +5º градуса при бърза консумация.