Ингредиенты:
- 1 говяжий стейк Ти-бон (около 450 г)
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу.
- 1 ч. л. сушеного розмарина
- 1 ч. л. сушеного чесночного порошка
Для украшения:
- 2 моркови, крупно нарезанные
- 1 красный перец, крупно нарезанный
- 1 большая картофелина, крупно нарезанная
- 1 луковица, разрезанная на четвертинки
- 3 ст. л. говяжьего жира
- Соль и перец
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Натрите стейк оливковым маслом, солью, перцем, розмарином и чесночным порошком. Оставьте примерно на 15 минут.
- Выложите овощи в форму для запекания, посыпьте говяжьим жиром, посолите и поперчите. Запекайте в разогретой духовке около 15 минут.
- Положите стейк поверх овощей и верните форму в духовку.
- Обжарьте стейк на гриле до желаемой степени прожарки (около 15–20 минут для средней прожарки).
- Достаньте стейк из духовки и дайте ему постоять несколько минут перед подачей.
