Необходимые продукты:
- 1 говяжий стейк Ти-бон (450 г)
- Соль и перец по вкусу.
- 2 ст. л. сливочного масла или говяжьего жира
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Свежий розмарин и тимьян
Способ приготовления:
- Дайте стейку нагреться до комнатной температуры, достав его из холодильника как минимум за 30 минут до приготовления.
- Разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте масло.
- Щедро приправьте стейк солью и перцем с обеих сторон.
- Положите стейк на сковороду и готовьте около 4–5 минут с каждой стороны до получения стейка средней прожарки.
- За несколько минут до окончания приготовления добавьте в сковороду зубчик чеснока и зелень, разбросав их вокруг стейка.
- Когда стейк будет готов, дайте ему отдохнуть несколько минут перед подачей. Это поможет соку равномерно распределиться.
