Ингредиенты:
- телячья вырезка (около 600 г)
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу.
- 1 ч. л. сушеного розмарина
- 1 ч. л. сушеного чесночного порошка
- 1 ч. л. красного перца
- Овощи для украшения (грибы, перец)
Инструкции:
- Вымойте и обсушите стейк из вырезки. Смажьте его со всех сторон оливковым маслом.
- Равномерно приправьте мясо солью, перцем, розмарином, чесночным порошком и паприкой.
- Разогрейте гриль до средней или высокой температуры и положите мясо.
- Готовьте каждую сторону около 2–3 минут до средней прожарки или до желаемой степени готовности.
- Снимите мясо с гриля и дайте ему отдохнуть 5 минут перед нарезкой.
- Пока мясо отдыхает, готовьте овощи на том же гриле, переворачивая их, пока они слегка не подрумянятся.
- Нарежьте вырезку ломтиками и подавайте с гарниром из жареных овощей.
