Телешки гърди от Black Angus Brisket

Спестете до 24.50 лв
Количество
82.49 лв
Цената е с вкл. ДДС. Доставката се изчислява при плащане.
 
 
В процес на проверка наличностите по обекти
 

Цена/кг : 54.99 лв BGN

Разфасофка ≈ 1,5 kg / бр.
 
 

Повече за телешките гърди

Натурално БЕЗ хормониПрясно телешко месоДоставка с хладилна чантаТранспортиране при -1 до +4 °CПремиум стек за барбекю
 
 
Складова единица: BIO0150S-1

Телешки гърди, Brisket

Детайли за телешките гърди на Bioangus

Телешки гърди, брискет от Блек Ангъс

Телешките гърди (Brisket) от BioAngus са разфасовка, която се добива от предната долна част на говедото. Това е една от най-мускулестите и здрави части на животното, защото носи значителна част от тежестта му при движение и стоене. При породата Блек Ангъс, месото е силно ценено в кулинарията, особено заради потенциала си да стане невероятно крехко и ароматно чрез бавно готвене.

Характеристики на брискета

· Мраморираност:

При породата Блек Ангъс брискетът има умерена мраморираност (мазнина между мускулните влакна), която се топи по време на готвене и прави месото невероятно сочно.

· Вкус и аромат:

Телешкият брискет има дълбок и наситен вкус, който се засилва при дълго готвене. Това се дължи на високото съдържание на колаген, мазнини и мускулни влакна, които се разграждат и допринасят за сочността и аромата.

Горният слой мазнина, наречен "капачка от мазнина", допринася за маслен и сочен профил.

· Крехка текстура:

При дълго готвене на ниска температура месото става изключително крехко, разделяйки се на нежни влакна, които буквално се разпадат при рязане.

Текстурата е плътна, но в същото време нежна, което го прави идеален избор за бавно печене, готвене, опушване или задушаване.

· Ароматна дълбочина:

Мазнината в брискета абсорбира подправки и аромати от маринати, пушек и сосове, което му придава богатство и многопластов вкус.

Често има лека сладост, когато се карамелизира повърхността на месото при печене.

· Перфектен за пикантни и опушени ястия:

При опушване или печене на грил месото придобива характерен опушен вкус, който е основа за традиционни барбекю рецепти.

Подходящ е за комбинация с пикантни, сладки или кисели сосове.

Хранителни ползи

1. Богат на протеини:

· В 100 г телешки гърди има около 20–22 г протеин, което го прави отличен източник за възстановяване и изграждане на мускулна маса.

· Протеините също подпомагат здравето на кожата, косата и ноктите.

2. Съдържание на полезни мазнини:

· Мазнината в брискета съдържа както наситени, така и ненаситени мазнини. Тези мазнини са източник на енергия и допринасят за наситения вкус на месото.

· В умерени количества мазнините са полезни за здравето на мозъка и хормоналния баланс.

3. Богат на колаген:

· Високото съдържание на съединителна тъкан (колаген) в брискета е полезно за ставите, сухожилията и кожата.

· Колагенът при готвене се превръща в желатин, който подобрява храносмилането и подпомага здравето на червата.

4. Витамини от група B - B12 и B6, които:

· Подпомагат енергийния метаболизъм.

· Спомагат за поддържане на здравето на нервната система.

· Подобряват производството на червени кръвни телца.

5. Минерали:

· Желязо: 2,5–3 мг на 100 г, полезно за предотвратяване на анемия и поддържане на енергийни нива.

· Цинк: 5–6 мг на 100 г, подкрепя имунната система и ускорява възстановяването на рани.

· Селен: Помага за защитата на клетките от оксидативен стрес.

Устойчиво производство и хуманно отношение към животните

· Премиум качество: Произведен от животните на BioAngus, телешкият Брискет е гаранция за високо качество и устойчиви практики в отглеждането на животните.

· Органично качество: Месото е напълно органично, без добавени хормони и други субстанции, което гарантира чистотата и качеството на продукта.

· Хуманно отношение: В нашите ферми се прилагат всички правила относно хуманното отношение към животните.

След като направите поръчка в Bioangus, на следващия ден в тъмните часове на денонощието, транспортираме със
специален животновоз телетата до кланицата и ги оставяме да си почиват 24 часа.

Така ние ще ви доставим  прясно охладено и свежо месо добито 48 часа преди доставка. За Bioangus е изключително важно да ви достави високо качественo месо от телешките гърди за да бъдете максимално удовлетворени и да поръчате отново.

Продукта с телешките гърди се добива от нашите хуманно сертифицирани ферми за развъждане и
отглеждане на ЕПЖ. Фермите ни са разположени в Пирин планина над 900 м. надморска височина в с. Малки Цалим, общ. Сандански и в Стара планина по поречието на Стакевска река в с. Боровица, общ. Белоградчик.

Изпълнението на поръчката, включително производството на телешките гърди отнема от 3 до 5 работни дни след като направите поръчка в Bioangus. При промяна в този срок, което е рядко ще бъдете своевременно уведомени още след завършване на поръчката си. За нас е изключително важно да ви доставим високо качествено месо от Блек Ангъс и да бъдете максимално удовлетворени всеки път когато си поръчвате телешките гърди от нас.

За поръчки над 149 лв. получавате с НАПЪЛНО БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА включваща:

  • куриерска такса за доставка
  • +2.9% такса върху сумата на наложен платеж към Еконт
  • такса за хладилна чанта (спестявате 6 лв/бр. с капацитет до 3 кг)

Доставката на прясно телешко месо на дребно от Фермите на Bioangus и в случая на телешките гърди  се извършва от куриерска фирма Еконт до офис на Еконт или адрес на клиента. За всички населени места в страната като: София, Пловдив, Варна, Бургас, Нова Загора, Стара Загора, Перник, Кърджали, Пазарджик, Благоевград, Асеновград, Дупница, Кюстендил, Петрич, Банско, Сандански, Видин, Русе, Гоце Делчев, Монтана, Плевен, Велико Търново, Търговище, Шумен, Добрич и всички други, в които Еконт има офис или прави доставка до адрес.

Съхранявайте телешките гърди в охладен вид в хладилник при температури вариращи между +2º до +5º градуса при бърза консумация.

Хранене и рецепти за готвене на телешките гърди

Изненадай всички с нещо ново - виж състав, калории или виж как се приготвя и овкусява телешките гърди на фурна, на скара, тиган и т.н.
Рецепта за телешки гърди на фурна

Рецепта за телешки гърди на фурна

Рецепта за телешки гърди на скара

Рецепта за телешки гърди на скара

Рецепта за телешки гърди в тенджерa

Рецепта за телешки гърди в тенджерa