Как приготовить стопку «Паук»:
1. Подготовка гриля:
Разожгите гриль и подготовьте его к прямому нагреву. Чтобы добиться более высокой температуры, попробуйте расположить гриль ближе к горячим углям .
2. Приготовление стейка:
Когда угли раскалятся и начнут светиться оранжево-красным цветом, начните жарить стейк, предварительно посоленный и поперченный. Жарьте его с обеих сторон до образования приятной золотисто-коричневой корочки.
Важно использовать термометр для мяса , так как этот стейк очень нежный и его легко пережарить, сделав жёстким и негнущимся. Идеальная температура мяса — 54–56 °C (129–133 °F), что соответствует средней прожарке (medium rare).
3. Нарезка и подача:
Доведя мясо до желаемой степени прожарки, нарезайте его поперёк волокон, чтобы добиться максимальной нежности. Для дополнительного вкуса подавайте стейк с чимичурри или вашим любимым соусом.
Советы по приготовлению идеального стейка «Паук»:
-
Не пережаривайте стейк ! Этот стейк следует готовить на гриле при высокой температуре и до средней прожарки, чтобы сохранить его сочность и нежность.
-
Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что мясо достигло нужной температуры, и избежать пережаривания.
-
Для лучшего вкуса не забудьте подать стейк со свежими приправами , например, чимичурри, которые прекрасно дополнят вкус мяса.
Идеально приготовленный стейк «Паук» — как насладиться этим уникальным мясом?
Этот рецепт идеально подходит для всех, кто любит нежное и вкусное мясо . Стейк «Паук» поразит вас своей нежностью и неповторимым вкусом. Следуйте этим инструкциям, чтобы каждый раз получать идеальный результат!
