Рецепты с говядиной Black Angus
Термины «телятина» и «говядина» могут сбивать с толку, но они относятся к мясу крупного рогатого...
Узнайте о пользе говяжьего костного бульона, как его приготовить и где купить натуральный костный бульон без консервантов. Почему именно Bio Angus Farms?
Ищете вкусный рецепт с телячьей голяшкой, нарезанной ломтиками? Посмотрите ТОП-10 простых идей вкусных блюд и рецептов с телячьей голяшкой оссобуко в духовке, запеканке, сковороде и т.д.
Телячьи голяшки оссобуко (4 шт. по 300 г)
Бульон из говяжьих костей 700 г.
250 г лука
50 г сельдерея
50 г моркови
50 г муки
50 г белого вина
100 г говяжьего жира
соль и перец
2 лавровых листа
2 веточки тимьяна
Оссобуко готовится из нарезанной говяжьей голяшки и овощей. Мы готовили оссобуко в глиняном горшочке, томя в дровяной печи с непрямым нагревом. Вкус нашего блюда был уникальным. Простые, тщательно подобранные ингредиенты и особая смесь специй придают этому оссобуко насыщенный вкус.
Что такое оссобукко? Вы слышали о бараньей ноге? Оссобуко — это телячья голень, разрубленная на...
Узнайте больше о фермах, породах телят и производстве Bio Angus
Узнайте больше о качестве телятиныО фермах Bio Angus
Наши животные
Производство и стандарты
