Свински Гърди без кост

Свинските гърди без кост се изрязват от долната гръдна част, под ребрата – зона, която се отличава с фино редуване на месо и мазнина. Именно този баланс прави гърдите изключително сочни и вкусни след готвене. 

Премахването на костта ги прави удобни за обработка и подходящи за различни кулинарни техники – от бавно печене до грил и сотиране. Месото има леко розов цвят, мека текстура и натурална мраморизация, която придава богат, запомнящ се вкус. 

Хранителни качества 

Свинските гърди от BioAngus са: 

   Отличен източник на висококачествени протеини: Те са от съществено значение за изграждането и възстановяването на мускулната маса, тъканите и клетките в тялото. Свинските гърди от BioAngus съдържат всички девет незаменими аминокиселини. 

  Богати на витамини от група B: Добър източник на различни B-витамини, които играят ключова роля за енергийния метаболизъм и здравето на нервната система. 

• Витамин B12: Важен за образуването на червени кръвни клетки и поддържането на нервната система. 
• Тиамин (B1): Помага на тялото да превръща храната в енергия. 

  Източник на важни минерали: осигуряват редица важни минерали: 

• Желязо: Ключов компонент на червените кръвни клетки. 
• Цинк: Подпомага имунната функция и зарастването на рани. 
• Селен: Важен за щитовидната жлеза. 
• Фосфор: Необходим за здравето на костите и зъбите.  
• Наситени с полезни мазнини: Съдържащите се в месото естествени мазнини доставят енергия и способстват за по-добро усвояване на витамини. 

Приготвяне 

Подготовка: Оставете месото да се темперира на стайна температура поне 30 минути. Подсушете и овкусете с морска сол, черен пипер, розмарин или мащерка. 

Бавно печене: 

• Гответе в тава, покрита с фолио, на 160°C за около 2 часа, след което запечете без покритие още 15 минути до златиста коричка. 

Грил или тиган: 

• Нарежете на тънки парчета и запечете по 3–4 минути от всяка страна, докато мазнината се карамелизира и месото стане апетитно хрупкаво по края. 

Хуманно отглеждане и устойчив подход 

BioAngus следва философията, че спокойните животни дават по-добро месо. Фермите ни работят по принципите на устойчивото земеделие – без насилие, без прекомерни намеси и с дълбоко уважение към природния цикъл. Производството е напълно проследимо и отговаря на най-високите стандарти за чистота и качество. 

100% български продукт 

Свинските гърди без кост от BioAngus са истински пример за чисто, българско фермерско месо – без антибиотици, хормони и консерванти. Отличават се с плътен вкус, сочна структура и натурален аромат, който говори сам за себе си. 

Това не е просто месо – това е вкусът на почтената ферма, където всичко е истинско.